domingo, 4 de maio de 2014

Granadeiros em Blumenau - Festival da Cerveja 2014


Esse verde não quero que caia não......rs














Fim de festa é bravo.....hahaha! Ano que vem voltamos......

Cozinhando na Cervejaria com Cerveja & Rock'n Roll #4

Olha aí mais um assado delicioso

2,5k Costela rojão
1 longneck Beth Bier da Granado's Bier 
Tempero completo a gosto

30 minutos marinando no tempero e cerveja
60 minutos no alumínio com o osso para cima (fogo médio)
60 minutos no alumínio com o osso para baixo (fogo médio)
30 minutos sem o alumínio para dourar e esta aí a receita pronta!



 
Agradecimentos:

Casa de carnes Marcos Silva, fornecedor oficial das carnes para a Granado's Bier.

Granado's Bier, fornecedor das cervejas para as receitas e para o cozinheiro, nesta receita Beth Bier.

Évilin e Neto, cobaias oficiais da culinária do cervejeiro.


Dasaev Bier Red Lager Black Sabbath


Brassagem 



Filtragem 
Fervura 

Dasaev, o mais novo Granadeiro do time

Equipe Granadeira


sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Red Lager a Ruiva da Granado's Bier

 Sistema de recirculação
 Brassagem



  Filtrando para a fervura

  Fervura e Lupulagem
 Sobra de malte pós brassagem
 Resfriamento
 Fermentação
Cervejeiro da Granado's Bier